abatidor fagor

ABATIDOR FAGOR – ATM-051 CD 230V 1N 50Hz

Características generales

Abatidor de temperatura compacto Concept+ con Contol Digital (CD), 5 niveles para bandejas GN-1/1, 5 niveles para bandejas 60×40 y a 50H

  • Modelos mixtos, que permiten realizar ciclos de abatimiento de refrigeración (+2 ºC) o de congelación (-18 ºC).
  • Tanto en refrigeración como en congelación pueden realizarse dos tipos de ciclos de abatimiento:
    • Ciclo fuerte: indicado para productos de espesor superior a 2 cm compactos.
    • Ciclo suave: para productos de espesor inferior a 2 cm, de poca densidad. Este ciclo se realiza en dos pasos programados. El ciclo suave evita formación de escarcha en el producto
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Description

Panel de control táctil.

Programación electrónica de los ciclos y sonda de temperatura.

El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento (si no se usa la sonda el control pasa automáticamente a ser por tiempo).

Al acabar el ciclo el abatidor funciona como un armario de refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 y +4 ºC, o como uno de mantenimiento de congelados, por debajo de -18 ºC.

Compresor hermético con condensador ventilado.

Refrigerante ecológico R-452A libre de CFC.

Modelo EATM-031 con refrigerante R-290.

Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm (salvo modelos 031, de 35 mm). Densidad de 40 kg. Sin CFC.

Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio.

Refrigeración por tiro forzado.

Dispositivo automático de desescarche activado por el usuario. Evaporación automática del agua de la condensación sin aporte de energía eléctrica.

Guías internas incluidas

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